Massas Siena | Santos | SP

dias das maes 1

Tudo o que fazemos é de forma artesanal, ou seja, não utilizamos máquinas. Isso faz com o que o tempo de produção seja maior, porém não almejamos quantidade e sim, qualidade.

Cada lasanha é cuidadosamente preparada por uma pessoa, fazemos para nossos clientes como fazemos para servir em nossa casa. Cada kg de nhoque leva 40 minutos para ser preparado, não utilizamos muita farinha ao mesmo tempo que a massa não pode ficar mole para conseguirmos rechear e fechar. O processo é trabalhoso e muito prazeroso.

A massa da lasanha, do rondele e do canelone é leve e saborosa.

Os molhos também são todos artesanais e não economizamos nos recheios.

Só utilizamos produtos de primeira linha como o Catupiry, o Creamcheese da própria Catupiry ou Danubio, os queijos mineiros vêm diretamente da fazenda, a calabresa, o peito de peru, o bacon, o blanquet e o presunto são da sadia, a carne moída é de primeira, o brócolis e o espinafre são frescos, o bacalhau do porto, a carne seca é dessalgada e limpa da marca paulistinha, camarão sete barba e a batata asterix (muito saborosa).

A nossa prioridade é a segurança no manuseio dos alimentos, limpeza e organização do nosso pequeno ambiente de trabalho.

Já estamos fazendo os ravioles e em breve eles irão para venda. Aguardem, os sabores estão maravilhosos!
Temos muitas idéias e planos e aos pouquinhos conseguiremos colocar em prática o que temos de melhor para oferecer!

Nhoque recheado em Santos Massas Siena
Nhoque recheado em Santos Massas Siena 2
Nhoque recheado em Santos Massas Siena 3

 

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